تعرف على فوائد الكرفس

للكرفس فوائد لا حصر لها .. الكرفس (celery)؛هو نبات مفيد للصحة، له فوائد عديدة حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم.

مكونات الكرفس 

يحتوي الكرفس على كمية كبيرة من الماء حيث يمثل الماء نحو 95%من تركيب الكرفس، كما يحتوى على الألياف الصحية،ويحتوى على العناصر التالية:

• مضادات الأكسدة مثل: الفلافونويد، لوتيولين(luteolin).
• حمض الفوليك.
• فيتامين A، فيتامين K، فيتامين B2وB6، فيتامين c.
• مضادات الالتهاب مثل: الأبيجينين( Apigenin ).
• الأنيثول، الكومارين.
• الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. 

الكرفس وفوائده للكلى 

• يقلل الكرفس من الإصابة بأمراض الكُلى وذلك لإحتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من السموم.
• يحتوي الكرفس على الصوديوم والبوتاسيوم وهما عنصران هامان لتنظيم السوائل في الجسم، ولهما دور في إدرار البول.
• يساعد الكرفس الجسم على التخلص من السوائل الزائدة عن حاجته.

الكرفس وحصوات الكلى 

• عصير الكرفس يقي الجسم من الإصابة بحصوات الكلى نظرا ً لقدرة الكرفس على إدرار البول مما يساعد الجسم على التخلص من الحصوات. 
• الكرفس له دور كبير في الحفاظ على حموضة البول لذلك يمنع حدوث حرقان البول. 
• يساعد الجسم على التخلص من حمض اليوريك الذي يسبب النقرس 

الكرفس مضاد قوي للالتهابات 

• بذور الكرفس تعالج التهابات المسالك البولية وكذلك التهابات المثانة. 
• يحتوى على مادة الأبيجينين (Apigenin) والتي تعمل كمسكن للألم ومهدئ أيضاً. 
• يعالج الكرفس التهابات المفاصل، النقرس، الربو والتهابات الشعب الهوائية.

الكرفس ونزلات البرد 

• يدعّم الكرفس جهاز المناعة لوجود مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا، ويقي الجسم من نزلات البرد والالتهاب الرئوي. 
• يعالج حساسية الأنف.
• يقضي على الرائحة الكريهة للفم عن طريق التخلص من البكتيريا المسببة لها.

الكرفس وانقاص الوزن

يساعد الكرفس على إنقاص الوزن لوجود الألياف التي تزيد من الشعور بالشبع.  

الكرفس مهم لصحة القلب 

• يخفض ضغط الدم المرتفع.
• يقلل مستوى الكوليسترول الضار(LDL) في الدم. 
• يعمل على تحسين كفاءة القلب. 

الكرفس ومرضى السكري

• يساهم الكرفس فى تنظيم مستوى السكر في الدم.
• يحسن من كفاءة القلب لدى مرضى السكري.
• يمنع تصلب الأوعية الدموية الذي يسببه السكري.

الكرفس وكفاءة المخ ..  للكرفس فوائد لا حصر لها

• يحتوي الكرفس على مادة الفلافونويد التي تقي الإنسان من أمراض الشيخوخة مثل الزهايمر وكذلك تحسن من كفاءة المخ.

الكرفس وصحة المرأة 

• له دور في التخفيف من أعراض انقطاع الطمث مثل الهبات الساخنة وذلك لوجود مادة الأنيثول الغنية بهرمون الاستروجين.
• ينظم الدورة الشهرية لدى النساء.

فوائد أخرى متنوعة الكرفس    

• يحارب الكرفس مرض السرطان ويمنع انتشار الخلايا السرطانية في الجسم بسبب احتوائه على الأبيجينين.
• يقي من أمراض الكبد والصفراء.
• يعالج الكرفس حصوات المرارة.
• يحسن من مظهر البشرة ويساهم في علاج بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية.
• يزيد من كثافة الشعر لوجود الماء وفيتامينAحيث يساعد في تغذية بصيلات الشعر.
• يعمل كمهدئ ويعالج الأرق. 

ختاماً ننصح القراء بالإكثار من تناول الكرفس ذلك النبات الذي يُعد كنز ثمين لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة لصحة الإنسان. 

اقرأ أيضًا

فوائد الكرفس للرجال والنساء ومحاذير تناوله

فوائد الكرفس كعلاج لفقر الدم أهم أسباب وأعراض الأنيميا

تعرف على فوائد الكرفس

فوائد الكرفس والبقدونس لحرق الدهون ووصفات طبيعية لخسارة الوزن سريعا.من أقوى الوصفات وأسرعها تأثيراً فى حرق الدهون وخسارة الوزن .

تتنوع الوصفات والموضوعات التي تتحدث عن خسارة الوزن،لكن هناك قاعدة ذهبية لابد من إدراكها فى المقام الأول.وهى أن عملية التخسيس وخسارة الوزن الزائد والسمنة المفرطة تعتمد على عزيمة الشخص ومدى إلتزامه بالتعليمات والنصائح كاملة.والسير على نظام غذائي متوازن وصحى .

حتي يصل إلى النتيجة المطلوبة فى أسرع وقت وبطريقة آمنه لا تتسبب له فى مشاكل صحية بعد ذلك .كما أن عملية إنقاص الوزن عملية متوازنة ومحسوبة جيداً لا تتوقف فقط على الإمتناع عن تناول الطعام.لكنها تعتمد على الحساب الصحيح لإحتياجات الجسم الصحية واللأزمة .

وبإتباع النصائح يمكن تخسيس الجسم وفقد الوزن الزائد والحصول علي الوزن المثالى والمظهر الجذاب .ويتناول هذا المقال النقاط التالية:

(١) فوائد البقدونس والكرفس لحرق الدهون وفوائد آخري غذائية وصحية.
(٢) طرق عمل مشروب البقدونس والكرفس.

الفوائد الغذائية ودور الكرفس والبقدونس لحرق الدهون وخسارة الوزن:

الكرفس من النباتات العشبية التى تستخدم منذ القدم فى تخليص الجسم من السموم وتنقية الجسم .كما يتميز بمحتوى غني بالفيتامينات مثل (B1,B2,B6&C) والمعادن التى تلعب دوراً مهماً فى حرق الدهون والتخلص منها.بالإضافة إلى ميزة آخري نظراً لقلة المحتوى من السعرات الحرارية،حيث تحتوى ١٠٠ جم من الكرفس على ١٦ سعرا حرارياً فقط.ويعمل أيضا على تحفيز الشعور بالشبع والإمتلاء نظراً للتركيب الغنى بالألياف الغذائية.
كما يحتوى أيضاً علي نسبة عالية من حمض الفوليك والكامارين التى تساعد على حماية الجسم من السرطان .ويعزز من قدرة الأوعية الدموية،بينما يعمل من ناحية آخري علي إذابة الدهون ويخفض من ضغط الدم والكوليسترول .
ومن جهة آخرى الكرفس يقى الجسم من الجفاف،ويعالج الأنيميا ويعمل على تسهيل عملية الهضم ويقى من الإمساك .
أما عن البقدونس الذي يتشابة في كثير من الخصائص السابقة مع الكرفس .بالإضافة لوجود مضادات الأكسدة المفيدة للجسم ،كذلك يعمل على زيادة قدرة على التخلص من المياة الزائدة .عن طريق زيادة إدرار البول والعرق،كما يعمل على تقليل تكون الحصوات علي الكلى وفى الجهاز البولي بصفة عامة.ويقضى على الروائح الكريهة المنبعثة من العرق مع الكثير من الفوائد الصحية العديدة والمتنوعة .

وصفات الكرفس والبقدونس لحرق الدهون وإنقاص الوزن :

هناك عدة وصفات لتسريع عملية حرق الدهون وخسارة الوزن السريعة بطريقة صحية وآمنة في نفس الوقت.لكن ينبغى التركيز على الطريقة الصحيحة لإتمامها حتى نستفيد منها أقصى إستفادة .في نفس الوقت يتم إلتزام حمية غذائية ونظام مناسب ،بالإضافة إلى بعض التمارين الرياضية البسيطة المساعدة .

••عصير الكرفس والبقدونس:

يمكن بكل بساطة تحضير ذلك المشروب السحرى الذى يزيد من حرق الدهون وخسارة الوزن بتكلفة بسيطة جداً .يتكون هذا العصير من حزمة من أعواد من كل من البقدونس والكرفس الخضراء المغسولة جيداً والمقطعة لقطع صغيرة .وتخلط في خلاط كهربائي مع كمية قليلة من الماء وبعد ذلك يمكن إضافة القليل من عصير الليمون.
ويعاد الخلط مرة آخري ثم يصفى الخليط الناتج ويوضع فى الثلاجة .كما يمكن تزويدة بالثلج حسب الرغبة،ويتم شرب من كوبين إلى ثلاثة قبل الوجبات .وتكرار ذلك يومياً مع النظام الغذائى المتبع ويمكنك الحصول فى هذة الحالة على حرق سريع للدهون .بالإضافة لسهولة التخلص منها فى زمن قياسي وسريع وفعال بدون تكلفة عالية وبطريقة آمنه و صحية .

••مشروب الكرفس والبقدونس والتفاح :

يمكن تحضيرة منزلياً عن طريق غسل حزمة من كل الكرفس والبقدونس،ثم يتم تقطيعهما إلى قطع صغيرة.وتقطيع تفاحة كاملة إلى قطع صغيرة بعد التخلص من البذور . يمكن إضافة الخيار أيضا حسب الرغبة بعد تقسيرة جيداً والتقطيع إلى قطع صغيرة.

بعد ذلك توضع المكونات في الخلاط الكهربائي مع كمية مناسبة من الماء وتخلط جيدا علي سرعة متوسطة .حتي تمام إمتزاج قوام المكونات .ويتم تصفية الخليط جيداً ويوضع فى الثلاجة أو يضاف له الثلج مباشرة حسب الرغبة .لكن لابد أن يشرب منه يومياً من كوبين إلى ثلاثة قبل الوجبات.

مع الإلتزام بنظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية البسيطة كعامل محفز وأساسي للوصول إلى النتائج المطلوبة .دون الإضرار بالجسم والصحة ،كما أن ذلك يقى من مخاطر الأمراض والمشاكل المرتبطة بالسمنة المفرطة.

•• مشروب الكرفس والبقدونس المغلى:

والذي يمكن تحضيرة منزلياً أيضا بكل سهولة ،عن طريق غسل حزمة من كل من الكرفس والبقدونس جيداً.بعد ذلك يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة وتوضع في إناء يحتوي على لتر ماء.ثم يوضع على النار حتي الغليان وبعد ذلك يغطى جيدا مع بدء الغليان ويرفع من علي النار.وذلك من أجل الحفاظ على الكثير من الزيوت الطيارة الهامة ويترك حتي يبرد تماماً.
ويوضع في الثلاجة حسب الرغبة ويتم شرب كوب مرتين أو ثلاث مرات يومياً،مع الإلتزام بالبرنامج الغذائى المتبع .ويمكن أن تدع إحراق الدهون وإذابتها سريعا لذلك المشروب السحرى.

إقرأ أيضاً

الحمية الكورية لخسارة الوزن بدون حرمان

الأساليب والطرق الصحية لانقاص الوزن

الكرفس غنيّ بالمياه وقليل السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية الوقائية فتعرف على فوائد الكرفس.

يحتوي الكرفس على الألياف والمعادن والعناصر النّزرة والفيتامينات أ، ب، ج، ك ومضادات الأكسدة البوليفينول ويستخدم لعدة قرون من قبل في العديد من الأدوية التقليدية، ويبدو أنه يمنع أمراض القلب والأوعية الدموية، مع اهتمام خاص بتنظيم ضغط الدم ويبدو أن له تأثيرات على الأعصاب.

ومع ذلك لا يزال يتعين تأكيد فوائده الصحية من خلال الدراسات السريرية.

يناسب العديد من الوصفات ويمكن أن يؤكل نيئًا أو مطبوخًا وهو فاتح للشهية إلى الطبق الرئيسي.

لمحة غذائية عن الكرفس:

يحتوي الكرفس على نسبة عالية من الماء ويحتوي على نسبة كربوهيدرات أقل من الخضراوات العادية.

كما أنه يحتوي على ألياف أقل من الخضراوات العادية. يوفر كمية كبيرة من البوتاسيوم. وهو مصدر لفيتامين ب9 وغني بفيتامين ك.

ويحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم والنحاس والمنغنيز وبيتا كاروتين (برو فيتامين أ) والفيتامينات ج ، ب 2 ، ب 5 ، ب 6 ويوفر كمية أقل للمغنيسيوم والحديد والزنك وغيرها بالإضافة إلى الفيتامينات ب1 و ب3 و ب8.

تعرف على فوائد الكرفس

الفوائد الغذائية للكرفس:

استهلاك الطاقة حيث يحتوي على ما يبلغ 22 كيلو كالوري لكل 100 جرام،  ويعتبر الكرفس من أقل الخضراوات ذات السعرات الحرارية. بمجرد طهيه، يكون استهلاكه أقل عدد من السعرات الحرارية (13 كيلو كالوري) ويرتبط بفقدان الكربوهيدرات (القابلة للذوبان في الماء) في ماء الطهي.

يمكن التوصية به بشكل خاص في حالة زيادة الوزن أو مرض السكري.

يحتوي الكرفس على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، بنسبة 3.6٪، أقل من متوسط ​​نسبة إلى بقية الخضر.

كما يحتوي هذا النوع من الخضر أساسًا على السكروز. يحتوي على كمية صغيرة من المانيتول، وهو لا يتحلل بفعل إنزيمات الجهاز الهضمي البشرية، والتي يمكن تخميرها في القولون بواسطة بكتيريا من الجراثيم المعوية (الفلورا المعوية) وتسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الأكثر حساسية (المصنفة على أنها من السكريات الأحادية والبوليولات).

يجب أن يكون استهلاك الكرفس، إذا لزم الأمر معتدلاً في حالة متلازمة القولون العصبي.

للمزيد:

الفوائد العلاجية لعشبة النعناع الصوفي

فوائد الزعتر واضراره

عصير البقدونس يساعد على علاج حب الشباب