طبخ

طريقة تحضير سينابون غني بالشوكولاته .. من الحلوى التي تلقى إعجاب الجميع ووتلقى إعجاب الصغير والكبير.

طريقة تحضير سينابون غني بالشوكولاته

المكونات التي سنحتاج اليها 

• دقيق متعدد الاغراض (220 جرام)
• كاكاو باودر(30 جرام)
• زبده(20 جرام)
• ماء دافئ(160 جرام)
• بيض(20 جرام)
• ملح(5 جرام)
• سكر(20 جرام)
• خميره فوريه(6 جرام)
• زبده(60/60/60 جرام)
• قالب شوكولاته (بالبندق او بدونه)
• رقائق شوكولاته داكنه(200 جرام)
• كاكاو بودر(القليل للرش و حسب)

طريقة التحضير

في وعاء متوسط الحجم سنقوم بوضع  الدقيق متعدد الاغراض و الكاكاو الباودر و نقوم بخلطهم جيدا حتي يتداخل الدقيق مع الكاكاو ولا يصبح هناك اي كاكاو ظاهر او دقيق ظاهر في وعاء اخر كبير سنضع الزبده(20 جرام فقط لان باقي الزبده سنستخدمها في اشياء اخرى)و الماء الدافئ و نقوم بتحريكهم حتي تذوب الزبده في الماء تماما ثم نضيف البيض و الملح و السكر و الخميره و نحركهم مره اخرى حتي تتجانس المكونات معا ثم نقوم باضافة الكاكاو و الدقيق الذي قمنا بمزجه مسبقا و نحرك باستخدام الملعقه حتي تصبح عجينه سميكه و عندما تصبح عجينه سميكه نقوم بنقلها في وعاء يسهل العجن فيه و نغلفها بورق التخليف (الاسترتش) ونتركها لمدة (30 دقيقه) ثم نقوم بعجنها باستخدام يدينا من دقيقه الي دقيقتين ثم نغلفها مره اخرى و نتركها لمدة (30 دقيقه) ثم نعجنها مجددا من دقيقه الي دقيقتين ثم نتركه مجددا لمدة (30دقيقه)

لتجهيز العجينه

علي سطح مستوي نقوم بوضع بعض الدقيق و نفرده ثم نفرد العجينه فوقه لان الدقيق يمنع التصاق العجينه ثم نقوم بفرد (60 جرام)من الزبده فوق العجينه ثم نقوم بطي العجينه و نغلف العجينه و نتركها لمدة (30 دقيقه) ثم نفرد العجينه مجددا نقوم بفرد (60 جرام) مجددا من الزبده و نقوم بطي العجينه و تغليفها و نتركها لمدة (30 دقيقه) ثم نفرد العجينه مجددا و نفرد (60 جرام) مجددا من الذبده و نقوم بطي العجينه و تغليفها و تركها لمدة (30 دقيقه)ثم نقوم بفردها لقطعه طويله و نقوم بقطع الاطراف و تقسيم العجينه و احضار قالب الشوكولاته و تكسيره الي قطع بنفس عرض قطع العجينه ثم نبدا بلف قطعة العجينه حول قطعة الشوكولاته و تضعها في صينيه بها ورق خبز اما الاطراف التي قطعناها يمكننا وضعها في قالب دائرى الشكل و ادخالها الفرن

للخبز و التزيين

د وضعها في الصينيه نغطيها بقطعة قماش و نتركها لمدة (ساعه الي ساعتين )و قبل ادخالها الفرن نقوم بدهنها بالبيض و للخبز سنضع السينابون في الفرن علي درجة (180 مئويه)لمدة (من 25 الي30 دقيقه) عندما بخرج من الفرن نتركها تبرد بينما نقوم بتذويب الشوكولاته الداكنه و عندما تبرد السينابون نغمسها في الشوكولاته ثم نضعها في طبق و الخطوه الاخيره باستخدام مصفاه نقوم برش بعض الكاكاو الباودر و تقدم علي الفور مع مشروب دافئ (انها متعبه اثناء الصنع و تاخذ الكثير من الوقت و الجهد لكنها ذات طعم غني و لذيذ و ينسي كل هذا التعب بمجرد تذوقها)

إقرأ أيضًا

 سينابون بالتوست

طريقة عمل كيك تيراميسو

 ريد فيلفيت

أسهل كيك بصوص الشوكولا ..

من أشهر أنواع الكيك على الإطلاق ، شكلا وطعما !

أسهل كيك بصوص الشوكولا

✓ المقادير :

• الكيك :
-6 بيضات
-كوب ونصف من السكر .
-كوب من الزيت .
-كوب من الحليب .
-3 ملاعق كبيرة من الكاكاو
-3 أكواب من الطحين الأبيض
-2 أكياس من الخميرة الكيميائية

• كريمة الشوكولا :

كوب و نصف من الحليب الطازج .
-نصف كوب . من الزيت النباتي .
-3 ملاعق كبيرة من السكر .
-2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

√ طريقة التحضير ..

• الكيك :

أولا ، نسخن الفرن على درجة حرارة °360 فهرنهايت ، تفاديا لهبوط الكيك !
ثانيا ، نمزج البيض و السكر جيدا بالضراب اليدوي حتى يشكل كريمة ..
ثالثا ، نضيف الزيت و الحليب
رابعا ، نقوم بغربلة الطحين و الخميرة والكاكاو تفاديا لتشكل حبيبات صغيرة في المزيج .
خامسا ، ندخله في الفرن ليُطهى

• الكريمة :

أولا ، نخلط جميع المكونات في كاسرونة ونضعها على النار
ثانيا ، نتركها لمدة 3 دقاىق حتى يغلي الخليط ويتماسك ..!

• التركيب .. 

أولا ، بعد إخراج الكيك من الفرن ، نقطعه حسب الرغبة
ثانيا ، نسكب الكريمة المحضرة سابقا فوقه .
ثالثا ، نتركها تبرد ثم نزينه حسب الرغبة وبما هو متوفر… بالهنا والشفا !

إقرأ أيضًا

طريقة تحضير كيك الفواكه المجففة

 عمل ماربل كيك النوتيلا

 عمل كيك ليالي الشام

طريقة الشعيرية الباكستانية العادية أكثر طرق الأكلات التي تبحث عنها الأمهات للاستفادة من فوائدها بسبب مكوناتها التي تفيد الجسم بشكل كبير جدًا إضافة إلى أنها أحد الأطباق الشهيرة في كل من الهند ودول الخليج وبالطبع باكستان.

طريقة الشعيرية الباكستانية العادية

طريقة الشعيرية الباكستانية العادية سهلة وبسيطة ويمكن تحضيرها بأكثر من طريقة وهي حلوى يحبها الكبار والصغار.

مكونات الشعيرية الباكستانية العادية

• 2 كوب شعيرية باكستانية.
• 4\1 كوب زبدة.
• 1 2\1 حليب مكثف محلى.

طريقة العمل

• توضع الزبدة في إناء على النار ويضاف لها الشعيرية المكسرة بحجم صغير.
• تقلب الشعيرية جيدًا إلى أن يصبح لونها ذهبيًا.
• يضاف اللبن المحلى المكثف للشعيرية ويقلب جيدًا إلى أن يصبح قوامه ثقيل.
• يتم تشكيل عجينة الشعيرية كرات أو على حسب الرغبة وتقدم.

طريقة عمل كيكة بالشعيرية الباكستانية

يمكن عمل كيكة باستخدام الشعيرية الباكستانية وذلك باتباع الطريقة الآتية:

مكونات الوصفة

• كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• ملعقة بكينج باودر كبيرة.
• 100 جرام جبنة كريمي.
• 4 بيضات.
• ملعقة فانيليا صغيرة
• 3\1 كوب سكر.
• 3\1 كوب زيت
• كوب شعيرية باكستانية
• كمية من الحليب المكثف المحلى للزينة.

الطريقة

• توضع الجبنة في إناء وتخفق إلى أن تلين.
• يضاف البيض والفانيليا والسكر والزيت,
• يوضع الدقيق المضاف له البكينج باودر ويقلب الخليط جيدًا إلى أن يتجانس.
• تدهن صينية أو القالب المخصص للكيك بكمية بسيطة من الزبدة وتوضع عجينة الكيكة.
•  كمية من الشعيرية بالتساوي على سطح الصينية.
• توضع الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة كأقل تقدير إلى أن تنضج.
•  الحليب على سطح الكيكة ويقدم.

طريقة عمل أوريو بالشعيرية الباكستاني

مكونات الوصفة

• 1 2\1 حليب.
• 2\1 كوب حليب مكثف محلى.
• 2\1 كوب قشدة.
• 8 حبات بسكويت أوريو.
• 3 كوب شعيرية باكستانية.

طريقة العمل

• يوضع الحليب السائل على نار هادئة.
• في طاسة توضع الشعيرية وتوضع على النار وتقلب إلى أن يصبح لونها غامق.
• في إناء يوضع الحليب الساخن ويضاف له الحليب المحلي المكثف والشعيرية والقشدة.
• تقسم كمية البسكويت الأوريو نصفين ثم تغلف بخليط الشعيرية الباكستانية.
• توضع الحلوى في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تقدم.

طريقة الشعيرية الباكستانية العادية بالحليب

مقادير الوصفة

• ثلاث أكواب من الشعيرية الباكستانية المكسرة قطع صغيرة.
• 25 جرام من الزبدة.
• كوب حليب سواء كان مبخر أو حليب عادي.
• كمية مناسبة من السكر (على حسب الاحتياج).
• ذرة حبهان.
• كمية من الزعفران.
• ذرة مكسرات عبارة عن فستق ولوز.

الطريقة

• في إناء توضع الزبدة على النار إلى أن تذوب.
• تضاف الشعيرية وتقلب إلى أن يصبح لونها بني ذهبي.
• يضاف الحليب والحبهان والزعفران.
• توضع في أكواب التقديم ويضاف لها السكر والمكسرات.

طريقة الشعيرية الباكستانية المملحة

الوصفة تكفي ثمانية أشخاص.

مقادير الوصفة

• كيس خضار مثلج 400 جرام.
• كيسين شعيرية.
• بصلة بحجم متوسط.
• ربع كوب زيت ذرة أو زيتون.
• فصين ثوم مفروم.
• ملعقة كاري متوسطة.
• ملح بكمية مناسبة لاحتياجاتك.
• مكعب مرقة دجاج.

طريقة العمل

• يسخن الزيت في إناء ويضاف له الشعيرية ثم تقلب لمدة دقيقتين.
• يضاف البصل والثوم والخضار المثلج وتقلب إلى أن يذبل البصل.
• يوضع الملح والمرقة.
• تضاف كمية من الماء ويقلب جيدًا.
• توضع الشعيرية في طبق التقديم وتقدم ساخنة.

شكل الشعيرية الباكستانية

الشعيرية الباكستانية طويلة ورفيعة وهشة ويمكن كسرها بسهولة وهي شبيهة بعجينة الكنافة كثيرًا، تقدم الشعيرية بالقشدة وبالكريم كراميل وبالكريمة وبالبسكويت.

طريقة الشعيرية الباكستانية العادية

المقادير

• ملعقة زبدة كبيرة.
• ملعقتان سكر كبيرتين.
• نصف كوب حليب بارد.
• عبوة كريمة.
• عبوة كريم كراميل.
• علبتان قشدة.
• باكو بسكويت.
• كيس شعيرية باكستانية.

طريقة العمل

• يوضع البسكويت في الحليب ويرص في صينية بايركس.
• توضع الكريمة في إناء وتضرب بالخلاط.
• يضاف السكر بشكل تدريجي للكريمة وتخلط جيدًا إلى أن تختفي ذرات السكر نهائيًا.
• يضاف الكراميل والقشدة للكريمة بالسكر وتقلب جيدًا إلى أن تصبح هشة وناعمة.
• تذاب الزبدة في إناء على النار ويضاف لها الشعيرية إلى أن تحصل على اللون الذهبي.
• توضع طبقة من الكريمة في الصينية فوق البسكويت ويتم فردها بشكل جيد.
• توضع طبقة شعيرية على الكريمة ثم توضع طبقة بسكويت بعد بلها بالحليب.
• توضع طبقة كريمة على البسكويت وتتكرر العملية بالترتيب إلى أن ترص الكمية بالكامل من الشعيرية والكريمة والبسكويت.
• توضع الصينية في الثلاجة إلى أن تتماسك ثم تقدم باردة.

طريقة الشعيرية الباكستانية بالمكسرات

مقادير الوصفة

• كوب سكر.
• لتر حليب سائل.
• 2 كوب شعيرية باكستانية.

مقادير الزينة

• كمية جوز هند على حسب الرغبة.
• كمية فستق حلبي على حسب الرغبة.
• ملعقة قرفة مطحونة صغيرة.

طريقة عمل الوصفة

• توضع طاسة على النار ويوضع فيها الشعيرية الباكستانية.
• تقلب الشعيرية إلى أن يصبح لونها مائل للبني.
• يضاف الحليب السائل ويقلب الخليط جيدًا.
• يضاف السكر بشكل تدريجي وتقلب جيدًا إلى أن يسيح السكر ويوزع على الشعيرية بشكل كامل.
• تترك الشعيرية على النار إلى أن تنضج.
• توضع الشعيرية في الطبق الخاص بالتقديم ويرش عليها القرفة ثم يوضع الفستق في نصف الطبق.
• يوضع جوز الهند بشكل جمالي على زوايا الطبق.
• تقدم حلوى الشعيرية ساخنة.

طريقة الشعيرية الباكستانية العادية بالبيض

مقادير الوصفة

لعمل الشعيرية الباكستانية العادية بالبيض تحتاج إلى:

• قدر ملعقة حبهان باودر صغيرة.
• كيس فانيليا أو مقدار ملعقة.
• ملعقة زبدة كبيرة.
• نصف كوب حليب مكثف محلى.
• نصف كوب ماء.
• 3 بيضات.
• كوب حليب سائل.
• 2 كوب شعيرية باكستانية.

طريقة تجهيز الوصفة

• توضع الزبدة على النار ويضاف لها الشعيرية.
• تقلب الشعيرية جيدًا إلى أن تصبح الشعيرية ذهبية اللون.
• يوضع البيض في إناء ويخفق بمضرب البيض الكهربي ويضاف الحليب المحلى للبيض.
• يضاف الحبهان الباودر والحليب والماء والفانيليا للبيض ويخفق جيدًا إلى أن يصبح الخليط ناعم ومتجانس.
• توضع الشعيرية في صينية ويضاف عليها البيض ويوزع الخليط بالتساوي.
• توضع الصينية في فرن درجة حرارته متوسطة وتترك نصف ساعة إلى أن تنضج.
• تقدم الشعيرية بالبيض.

الشعيرية بالجبنة

مقادير الوصفة

• كيس شعيرية باكستانية.
• كوب سميد.
• 2 علبة متوسطتين حليب محلى مكثف.
• علبة قشدة.
• 5 قطع جبنة كيري.
• شيكولاتة ذائبة للزينة.

طريقة تجهيز الوصفة

• تفتت الشعيرية وتحمر على نار منخفضة.
• يحمر السميد إلى أن يصبح ذهبي اللون.
• توضع الشعيرية في إناء ويضاف لها السميد وعلبة الحليب المكثف وتقلب جيدًا.
• توضع الشعيرية في أكواب من البلاستيك مع ترك فجوة في المنتصف.
• تخلط الجبنة مع باقي كمية الحليب المكثف والقشدة في الخلاط.
• توضع الجبنة في الفجوات المتروكة في منتصف خليط الشعيرية إلى أن تمتلئ.
• تزين الأكواب بالشيكولاتة وتترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة وتقدم.

الشعيرية بالشيكولاتة

مقادير الوصفة

• كيس شعيرية باكستانية.
• نصف كوب قشطة.
• كوب حليب باودر.
• كيس كريمة.
• نصف كوب سكر أبيض بودرة.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 6 مكعبات شيكولاتة.

طريقة تجهيز الوصفة

• يوضع اللبن الباودر في إناء صغير ويوضع على النار بدرجة حرارة هادئة وتقلب إلى أن تحمص ويتغير لونها.
• يوضع اللبن المحمص في إناء ثاني ويضاف له الشعيرية المخلوطة بالزيت والسكر والقشدة واللبن والكريمة ثم تقلب جيدًا على النار إلى أن تصبح عجينة متوسطة القوام.
• توضع العجينة في الثلاجة لمدة 3 سنوات إلى أن تمتزج المقادير معًا.
• تشكل العجينة كرات وتوضع في الشيكولاتة السائحة لعمل طبقة شيكولاتة على سطح قطعة الحلوى.
• تترك في الثلاجة إلى أن تصبح الشيكولاتة صلبة ثم تقدم الحلوى باردة
• قدمنا خلال السطور السابقة طريقة الشعيرية الباكستانية العادية بأشكال متعددة ومن خلال مقالنا استطعنا توضيح أن الشعيرية الباكستانية يمكن استخدامها بعدة أشكال سواء كحلوى أو كوجبة مغذية لاحتوائها على الخضروات.

اقرأ أيضًا

اصنع الكعك الاسفنجي منزليا بطريقة بسيطة سهلة و إقتصادية

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل وأهم فوائدها الصحية

طريقة عمل اللانشون في المنزل