طريقه عمل شربات للجلاش

جلاش بالكريمه و النوتيلا ..

طريقة عمل جلاش بالكريمه و النوتيلا

اولا: المقادير 

• 5 كيلو جلاش
• 5 كيلو سمن (يجب ان يكون مذاب )
• 2 كوب مكسرات مشكله مجروشه ( على حسب الرغبه فى النوع )
• و2 شربات
• 2 كوب نوتيلا

ثانيا طريقة التحضير نص كيلو جلاش نوتيلا

• هنسخن الفرن حتى درجة حراره 180 درجه
• هنقطع ورق الجلاش مستطيلات متساويه (يمكن تغيير التقطيعه حسب الرغبه)
• انضع 3 مستطيل بين اول اثنين ندهنهم بالسمنه والثالث ندهنه بالنوتيلا ونضع المكسرات
• نلف المستطيل رول
• نكرر الخطوات حتى انتهاء الكمية المطلوبه
• و نحضر صينيه ثم نقوم بدهنها سمنه
• نرص الكمية الى معانا فى الصينيه
• ندهن رولات الجلاش نوتيلا من فوق بالسمنه
• نضع الصينيه فى الفرض لمدة 30 دقيقه
• ننتظر حتى يصبح لون رولات جلاش نوتيلا ذهبى.
• ونسكب عليها الشربات وهيا ساخنه.

ثالثا مقادير تحضير 5 كيلو جلاش كريمه

1. 5 كيلو جلاش.
2. ذبده مذابه حسب الرغبه.
3. مكسرات مطحونه (حسب الرغبه ).
4. كأس من الحليب (سائل).
5. 3 معالق كبيره نشا.
6. 1 معلقه صغيره فانيلا.
7. علبة كريمه.
8. 2 كاس سكر ابيض.
9. 1 كأس ماء كبيرز
10. 1 معلقه كبيره من ماء الورد او(1 معلقه كبيره من ماء الزهور ).
11. معلقه كبيره من سكر الجلوكوز أو ( 1 معلقة كبيره عصير ليمون حامض ).

طرق التحضير

اولا الشربات ( القطر)

• نضع كأس الماء ومعه كأسين السكرالابيض.
• بالاضافه الى معلقه ماءالورد ومعلقة سكر الجلوكوز.
• او معلقة ماء الزهور ومعلقة عصر الليومن.
• ثم نضع كل المكونات فى اناء على النار ونبدأ بتحريكهم حتى يغلى ويصبح كثيفا.

ثانيا طريقه تحضير الكريمه

• نخلط النشا مع الحليب فى وعاء جيدا
• ايضا نضعهما على نار (متوسطه)  و نقوم بتحريكهم ببطئ
• الاضافه الى انه عندما يصبح كثيفا نرفعهما من على النار ثم نضف اليهما الكريمه
  والفانيلا ونحركم لضمان التجانس ثم كذلك نتركه حتى يبرد

ثالثا تحضير جلاش بالكريمه

• نقوم بدهن الصينيه بالزبده.
• نقوم بوضع نصف كمية الجلاش فى الصينيه.
• و  (نضع ورقتين مدهونين بالذبده ثم نكرر الحركه حتى تنفز نصف الكميه ).
• ومع ذلك نضع خليط الكريمه الذى تم تجهيزه من قبل.
• ونقوم بوضع نص كمية الجلاش الباقيه بنفس الطريق.
• نقوم بدهن الجلاش المحشى كريمه بالزبده.
• ونقوم بتقطيع جلاش محشي كريمه بالطريقه المرغوب فيها.
• نقوم بتشغيل الفرن على 250 درجه من اسفل فقط.
• ونترك الصينيه حتى يحمر جلاش محشى كريمه من الاسفل.
• و نقوم بتغير الفرن من الاسفل الى الاعلى على درجه حراره250.
• وننتظرحتى يصبح اللون من الاعلى ذهبى.
• نعيد التقطيع ونسكب الشربات ( القطر) و نتركه حتى يبرد ثم نضيف مكسرات حسب الرغبه.

و اصبح لدينا جلاش محشى كريمة بالكامل فى البيت.

جلاش بالكريمه و النوتيلا

المقادير

• لفة جلاش
• 2 كوب سمنه او(زبده)
• كوب بندق محمص مجروش (المكسرات حسب الرغبه )
• برطمان شوكولاته بندق
• لتر كريمه مخفوقة

طريقة التحضير

1. ندهن رقائق الجلاش بالزبده
2. ونقوم بوضعها  فى قالب الكب كيك
3. و نضعها فى الفرن حت نحصل على اللون الذهبى
4. و نقوم بخلط الكريمه مع الشيكولاته ونضعهما فى القالب
5. نزينها بالكريمه
6. و نضع مكسرات حسب الرغبه

اقرأ أيضًا

الجلاش بالعسل والمكسرات

الجلاش بالكريمة بطريقة سهلة و طعم شهي

طريقة عمل الجلاش بالقرفة والمكسرات