الليمون الأسود
هو الليمون اللومي المجفف من أشهر التوابل المستخدمة بـ المطبخ العربي وأيضاً الهند ، ويعد الليمون الأسود من الحمضيات المزروعة بالبحر المتوسط وكذلك جنوب أسيا ، و رغم أنه من الحوامض إلا أن مذاقه غير حمضي ، و رغم صغر حجمه الدائري إلا أنه غزير بالعناصر الغذائية والفيتامينات لذلك فإن فوائد الليمون الأسود كثيرة وعظيمة
استخدامات الليمون الاسود
الليمون الأسود من التوابل التي تضفي نكهة منعشة وشهية للطعام فمثلاً
- يمكن استخدامه مع العدس والحمص المطبوخ والأرز
- يمكن طحنه واضافته لـ خلطة الصلصة أو الخبز
- كما يعطي نكهة مميزة مع الكبسة ، وحساء اللحم
- يمكن أيضاً استخدامه مع الأسماك واللحم المشوي
- يعطي نكهة مميزة لـ للسلطة الخضراء
العناصر الغذائية بالليمون الأسود
- يحتوي الليمون الأسود على فيتامين سي ، فيتامين د ، فيتامين ج
- الليمون غني الأسود بالألياف الطبيعية والريبوفلافين
- الليمون الأسود يحتوي على عناصر البوتاسيوم والكالسيوم والصوديوم
- كما ان الليمون الأسود غني بـ معادن الحديد والمنجنيز والنحاس
فوائد الليمون الأسود للصحة
- الليمون الأسود غني بالكالسيوم الذي يقوي العظام ويحمي الأسنان من التآكل . كما يحمي العظام من الهشاشة والضعف .
- الليمون الأسود غني بالبوتاسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم . و كذلك توسيع الأوعية الدموية وحفظ سوائل الجسم وتنشيط الدورة الدموية وحماية الجسم من أمراض القلب والجلطات .
- الليمون الأسود يحتوي على مركب الريبوفلافين الهامة لصحة المخ ، وحماية الجسم من أمراض الشيخوخة كـ الخرف والزهايمر والباركنسون .
- الليمون الأسود يحمل خواص علاجية طبيعية في التخلص من السموم والبكتيريا الضارة . كما أنه مطهر طبيعي للجهاز الهضمي
- الليمون الأسود يعزز من قدرة الجهاز المناعي بسبب محتواه من فيتامين سي والكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة لصحتك .
- الليمون الأسود يحمي من فقر الدم والأنيميا بسبب محتوى من معادن الحديد التي تساعد في تكوين كرات الدم الحمراء
- كما أن الليمون الأسود مفيد لمن يعانون من نقص الوزن والنحافة . حيث الليمون الأسود فاتح للشهية ويساعد في زيادة الوزن
- الليمون الأسود يساعد في علاج أمراض الجهاز التنفسي كـ الانفلونزا ونزلات البرد بسبب محتواه الغزير من فيتامين سي
- الليمون الأسود غني بمضادات الأكسدة التي تحارب أي نمو للجذور الحرة أو الأورام السرطانية بالجسم
فوائد الليمون الأسود للتخسيس
- الليمون الأسود يساعد في حرق الدهون وعملية الأيض
- الليمون الأسود غني بالألياف الطبيعية التي تعطي إحساس سريع بالشبع
- يحتوي الليمون الأسود على نسبة قليلة من السعرات الحرارية
- الليمون الأسود يقلل من احتباس السوائل بالجسم والتي تسبب الانتفاخ وزيادة الوزن
- الليمون الأسود يساعد في التمثيل الغذائي وامتصاص الدهون بطريقة صحية بدون تراكم
فوائد الليمون الأسود لمرضى السكر
- الليمون الأسود يحتوي على ألياف قابلة للذوبان وفيتامين ج وهي عناصر هامة ومفيدة لمرضى السكري
- الليمون الأسود يساعد في خفض نسبة مستويات السكر بالدم وتنظيمها
- كما ان الليمون الأسود غني بالفلافونويد والتارينجين وهي مركبات تكافح الأكسدة والالتهابات التي تؤثر على مرضى السكري
فوائد الليمون الأسود للمعدة
- الليمون الأسود يعالج أي التهابات فيروسية تسبب الإسهال
- شاي الليمون الأسود يمحي أي آثار سلبية ناتجة عن الإسهال و تعب المعدة
- الليمون الأسود يساعد في زيادة إفراز اللعاب الذي يسهل من عملية الهضم
- الليمون الأسود يحتوي على أحماض تساعد في تطهير المعدة من السموم وعلاج الإمساك
فوائد الليمون الأسود للحامل
- الليمون الأسود يساعد في حماية الحامل من أمراض فقر الدم وسوء التغذية. حيث يمد الحامل بكل الفيتامينات والمعادن الطبيعية
- الليمون الأسود غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في علاج حالات الإمساك الناجمة عن الحمل
- الليمون الأسود يساعد في بناء الجهاز العصبي للجنين بطريقة سليمة وصحية
- علاوة على ان الليمون الأسود يقلل من حاجة الحامل للقيء والغثيان بسبب الحمل
فوائد الليمون الأسود للشعر
- الليمون الأسود يساعد في مكافحة أي بكتيريا تهاجم فروة الرأس وتسبب تكون القشرة التي تضر بالشعر
- الليمون الأسود ينشط الدورة الدموية بفروة الرأس مما يساعد في انبات الشعر بالأماكن الصلعاء
- من ناحية أخرى فان الليمون الأسود غني بفيتامين ج الذي يساعد في تكوين الكولاجين الطبيعي والذي يحمي فروة الرأس من الجفاف
- الليمون الأسود يساعد في التخلص من ملامح الشيخوخة المبكرة كـ خصل الشعر الأبيض والشيب
- الليمون الأسود يعوض الشعر عن الإجهادات التي أصابته عن طريق الصبغات والمرطبات والكريمات الكيميائية والسشوار
- كما ان الليمون الأسود يقوي بصيلات الشعر ويحميها من التساقط أو الضعف أو التقصف
فوائد الليمون الأسود للبشرة
- الليمون الأسود يحارب أي جذور حرة أو بكتيريا تصيب البشرة وتسبب البثور أو حب الشباب
- الليمون الأسود يمنع ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة والتي تعتبر من مظاهر الشيخوخة المبكرة
- يساهم الليمون الأسود في تكوين الكولاجين الذي يحافظ على نضارة البشرة ويحميها من الجفاف
- الليمون الأسود ينشط الدورة الدموية للبشرة مما يساعد في زيادة توهجها وحيويتها
- الليمون الأسود يقلل من التعرق الذي يصيب البشرة بالجفاف
- علاوة على ذلك فالليمون الأسود يمنع أشعة الشمس الفوق بنفسجية الضارة من التسلل البشرة وطبقة الجلد
طرق تحضير شاي الليمون الأسود للتخسيس
- قومي بإحضار المكونات التالية ” ثمرتين من الليمون الأسود ، ثلاثة أكواب ماء ، عسل أبيض”
- قومي بكسر الليمون الأسود إلى قطع صغيرة ووضع الماء بالإناء المعدني
- يتم وضع الإناء على موقد تحت درجة حرارة عالية
- بعد غليان الماء يتم غلق الموقد وترك الشاي يبرد لمدة دقائق معدودة
- بعدها قومي بتصفية الشاي من بقايا قشور الليمون عن طريق مصفاة أو قطعة قماش نظيفة شفافة
- ثم ضيفي العسل الأبيض إلى الشاي وبعدها قومي بتقديمه ساخناً أو اشربيه مع سماع مزيكا هادئة ليضفي بالمكان رونق هادئ ومُرخي
خطوات إعداد الليمون الأسود بالمنزل
- قومي بغلي الليمون مع أي محلول ملحي لمدة دقائق معدودة
- قومي بتصفية الليمون من الماء وضعيه بمكان رطب يتسلل له أشعة الشمس لمدة أسبوع
- وعندما يتغير لون الليمون للون الأسود ، ويصبح ملمسه جاف يمكنك استخدامه