Coconut cake الأرشيف

طريقة عمل كيكة التوف بجوز الهند… في عالم الكيك والحلويات هناك أصناف وأنواع عدة فمنها ما هو بارد ومنها ما هو بالفرن ، وفي عالم الكيك تحديداً تتعدد الأشكال والأنواع فقد تختلف في التسميات لإختلاف حشواتها وطرق تزينها ، وهنا في هذا المقال سأترك لكم عن المكونات والمقادير اللازمة لعمل كيكة التوف بجوز الهند وكيفية عمل وتحضيرها بأبسط الطرق وأسهل المكونات .

المكونات والمقادير اللازمة لعمل كيكة التوف بجوز الهند

مقادير الكيكة

أربع أكواب من الطحين الأبيض ( أي ما يعادل 480 غرام )
2 كوب من جوز الهند ( أي ما يعادل 320 غرام )
كوب ونصف من السكر الأبيض ( أي ما يعادل 300 غرام )
خمس حبات من البيض
كوب ونصف من الزيت ( أي ما يعادل 300 غرام )
2 كوب من الحليب ( أي ما يعادل 500 مل )
2 ملعقة من الفانيلا ( أي ما يعادل 20 غرام )
رشة صغيرة من الملح
2 ملعقة من البيكنج باودر ( أي ما يعادل 20 غرام )

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

مقداير صوص التوفي

2 كوب من السكر البني ( أي ما يعادل 400 غرام )
نصف الكوب من الماء ( أي ما يعادل 120 مل )
2 علبة من القشطة
نصف قالب الزبدة
للتزين : نستخدم جوز الهند المحمص

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

طريقة عمل وتحضير كيكة التوف بجوز الهند

طريقة عمل الكيكة

في وعاء ، نقوم بخلط السكر والبيض جيداً إلى أن يصبح قوامه كالكريمي ، ثم نقوم بإضافة الزيت
إضافة كوب الماء للخليط السابق ، ثم نقوم بإضافة الملح والفانيلا
في وعاء آخر ، نقوم بخلط المواد الجافة مع بعضها البعض
نقوم بوضع المكونات السائلة وإضافتها على المكونات الجافة ، ثم نخلط جميع المكونات معاً جيداً
نحضر صينية الفرن ونقوم بدهنها بالقليل من الزيت ونرش عليها الطحين ، ثم نقوم بسكب الخليط بداخلها
نشعل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180° ، ثم ندخل الصينية لمدة خمسة وثلاثون دقيقة ، وبإستخدام طرف السكين أو عود خشب يتم فحص نضج الكيكة

طريقة عمل وتحضير صوص التوفي

في وعاء على النار ، نقوم بتسخين السكر البني
نقوم بإضافة ملعقة من الزبدة إلى السكر البني بعدما يسخن السكر
نضيف علبة القشطة إلى خليط السكر والزبدة ، ونحرك الخليط جيداً إلى أن يتماسك ويتجانس الخليط

طريقة تقديم كيكة التوف

بعدما نخرج كيكة التوف من الفرن وتبرد الكيكة ، نقوم بسكب صلصة التوف ونوزعه إلى أن يغطي القالب بالكامل
نقوم برش جوز الهند المحمص على القالب ، ويقدم بارد مع فنجان من القهوة

لعمل كيكة التوف بجوز الهند مع الحليب

نقوم بتحضير كيكة التوف بجوز الهند بأن نستبدل الماء بالحليب
نضيف أربع أكواب من الحليب المجفف البودرة
نقوم بوضع الحليب المجفف في مقلاة على النار ؛ وذلك إلى أن يتحمص الحليب ويتغير اللون ويصبح ذهبي اللون
إضافة الحليب المجفف المحمص إلى خليط المواد الجافة
نستكمل باقي الخطوات لعمل كيكة التوف بجوز الهند

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

لعمل كيكة التوفي من دون بيض

خلط الحليب المجفف المحمص مع الزيت ؛ وذلك إلى أن يكون الخليط متجانس ، ثم نقوم بإضافة الفانيلا والسكر
نقوم بخلط المواد الجافة من البيكنج باودر والطحين
إضافة المواد الجافة إلى خليط المواد السائلة ؛ وذلك إلى أن يصبح ذات قوام ناعم
ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة
نحضر صوص التوفي بنفس الطريقة السابقة ، ثم نقوم بسكبها على الكيكة بعد نضجها

،، ،، ،،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

الف صحة وهنا على قلوبكم يا غوالي

بقلم : سحر الرنتيسي

رابط مختصر للصفحة
https://alumniyat.net/4833506

أحصل على موقع ومدونة وردبريس

أكتب رايك في المقال وشاركه واربح النقود

شارك رابط المقال هذا واربح
يجب عليك تسجيل الدخول لرؤية الرابط

تعتبر كيكة جوز الهند إحدى أنواع الحلويات الشهية جداً ؛ لوجود جوز الهند فيها بشكلٍ أساسي المرغوب فيه بشدة ، فتعتبر هذه الكيكة من الحلويات السهلة وسريعة التحضير ، فنحتاج لعدة مكونات مثل : السكر ، والطحين ، والبيض ، وجوز الهند ، والحليب السائل ، …… الى آخره ، سأقدم لكم في هذا المقال عن مكونات وكيفية عمل كيكة جوز الهند الشهية واللذيذة .

طريقة عمل كيكة جوز الهند

المكونات اللازمة

نصف كوب من السكر
كوب من الطحين متعدد الإستعمالات ( طحين منخول )
نصف كوب من الحليب السائل
حبة من البيض
نصف كوب من جوز الهند
نصف كوب من زيت الذرة أو السمنة
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
نصف كوب من القطر
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض
للتزين : نستخدم جوز الهند المبشور والشوكولاتة الملونة

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،

طريقة التحضير

في وعاء ، نضع السمنة والسكر ، ثم نخفق المكونات جيداً حتى يمتزج المكونين معاً ، بعدها نقوم بإضافة الفانيلا ، والبيض ، والخل ، ثم نستمر في الخفق الجيد ، ثم إضافة الحليب السائل مع الإنتباه في التحريك
بواسطة أداة منظف الطحين ( الغربال أو المصفاة ) نقوم بنخل الطحين ، والبيكنج باودر ؛ للتأكد من خلو الطحين من التكتلات ، ثم نبدأ بإضافة خليط الطحين تدريجياً إلى خليط البيض مع الإستمرار في التحريك برفق ، وعلى أن يكون في نفس الإتجاه وذلك إلى أن تختلط المكونات وتتجانس
نحضر قالب مدهون بالقليل من السمنة ومرشوش عليه الطحين بعدها نقوم بسكب خليط الكيك
نشعل الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 ° ، ثم ندخل القالب في الفرن لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات تقريباً إلى أن ينضج الكيك
نقوم بإخراج القالب من داخل الفرن ، ثم نتركه جانباً لكي يبرد ، بعدها نقوم بقلبها في صحن التقديم ، ثم نوزع القطر على وجه الكيكة لكي تتشربه ، ثم نزينها برش جوز الهند المبروش
يقدم حلى كيكة جوز الهند مع كوب من الشاي ، أو فنجان من القهوة ، أو من العصير… الخ

،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،، ،،